RESTAURANTE ABUELA HERMINIA
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Recetas Tradicionales Argentinas

Argentina no es sólo un país para disfrutar del tango y el fútbol, sino también un paraíso gastronómico. La cocina típica de Argentina se enriquece con las diversas culturas que han influido en ella, como la italiana, la española y la criolla. La cocina argentina es una absoluta delicia, llena de sabores fuertes y texturas que te transportan a las tierras de la Pampa.

Los platos típicos argentinos son las empanadas, el locro, el mote, la carbonada, las milanesas y el chivito. En las siguientes líneas, te daremos las recetas de algunos de los platos argentinos más típicos, para que puedas prepararlos en la comodidad de tu casa.

Empanadas Argentinas

Las empanadas son un plato popular en toda Latinoamérica, pero en Argentina forman parte esencial de la cocina nacional. Este plato consiste en un relleno de carne picada sazonada con cebolla, especias, huevo duro y aceitunas envuelto en un pan tostado y crujiente.

Para prepararlo, sofríe primero las cebollas a fuego medio hasta que se vuelvan translúcidas. En un bol aparte, mezcla bien la carne picada, el comino, el pimentón, la sal y la pimienta. Añade la cebolla cocida y el resto de los ingredientes del relleno, mezcla bien y reserva. Para hacer la masa, mezcla la harina con la sal y el agua hasta que se forme una masa. Déjala reposar 15 minutos.

Desenrolla la masa y córtala en redondeles con un vaso o un cortapastas. Coloca una cucharada del relleno en el centro de cada redondel, luego dóblalo por la mitad y pellizca los bordes para cerrarlo. Pinta la superficie de cada empanada con huevo batido y hornea de 20 a 25 minutos a 180 ºC (350 ºF) o hasta que estén doradas.

Locro

El locro es un plato típico argentino que consiste en un guiso de maíz, carne, legumbres y verduras. Es un plato que se sirve tradicionalmente durante la Fiesta de la Patria Gaucha Argentina, que se celebra todos los años en la localidad de Tacuarembó, en la provincia de Misiones.

La lista de ingredientes incluye maíz, ternera, cerdo, legumbres, cebollas, dientes de ajo, pimiento, zanahoria y patatas. Para preparar el locro, primero saltea las carnes, la cebolla y el ajo en un poco de aceite a fuego lento hasta que se doren. Una vez dorados, añade las patatas, el maíz, las zanahorias, el pimiento y las legumbres y remueve bien. Cúbrelo con unos 5 cm de agua y llévalo a ebullición. Deja cocer varias horas a fuego lento. Añade sal, pimienta y pimentón al gusto. Sírvelo caliente, acompañado de lonchas de queso blanco o sobre arroz.

Milanesas de Carne

Las milanesas de carne son un plato popular en Argentina, una especie de chuleta de ternera empanada que se sirve con una guarnición de ensalada o verduras al vapor. Este plato también tiene influencia italiana debido a la fuerte presencia de inmigrantes italianos en Argentina.

Para preparar las milanesas, corta las lonchas de ternera en filetes. Coloca cada filete entre dos hojas de papel film y aplástalo con un mazo para carne. Salpimienta cada filete y pásalos por harina. En un cuenco aparte, bate los huevos con un poco de agua y sumerge los filetes en ella. Por último, cubre cada filete con pan rallado y fríelos en abundante aceite caliente durante 3 minutos por cada lado o hasta que estén dorados. Sírvelos calientes, acompañados de ensalada o verduras al vapor.

Disfruta de la cocina argentina en el Restaurante Abuela Herminia

Si quieres disfrutar de la cocina tradicional argentina sin tener que cocinar, te recomendamos que visites el Restaurante Abuela Herminia de Madrid. En este restaurante podrás disfrutar de los platos más típicos de Argentina, como empanadas, locro, carbonada, chivito y milanesas. El restaurante ofrece un ambiente acogedor y familiar, así como comida casera elaborada con los mejores productos de Argentina. Tanto si eres un novato en la gastronomía de Argentina como un entendido, seguro que la cocina de la Abuela Herminia deleitará tu paladar.

Conclusión

La cocina argentina es vibrante, llena de sabor e influenciada por diversas culturas. Entre los platos típicos argentinos están las empanadas, el locro, la carbonada, las milanesas y el chivito, que puedes preparar en casa para experimentar las delicias de Argentina. También puedes visitar el Restaurante de la Abuela Herminia para disfrutar de los platos más emblemáticos del país elaborados con los mejores productos de Argentina.

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Abierto todos los días: 08:30 am – 00:00 pm

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